部分教案预览+资源截图
设计意图：
水果、蔬菜是幼儿十分熟悉的食物，但他们不一定了解水果、蔬菜的切面形态。活动中，我紧扣“横切竖切”这个点，以问题引路，带领幼儿操作探索，使幼儿获得相应的认知经验，培养幼儿细心观察及多角度思考问题的能力，引导幼儿了解水果、蔬菜横切、竖切面的形态，不仅为幼儿创设了交流、合作的机会，也对幼儿的认知、思维能力提出了挑战。
活动目标：
1.在操作探索中感受蔬菜水果横切竖切后的异同，并尝试记录。
2.能细心观察、大胆猜想，乐意表达自己的发现。
活动准备：
PPT，洋葱，番茄，草莓，黄瓜，红、白萝卜
活动过程：
一、倾听故事，激发孩子对横切竖切的兴趣。
1. 介绍新朋友花子，猜测妈妈在做什么。
花子喜欢妈妈，妈妈也很喜欢她。今天，是花子的生日，一大早，妈妈就在厨房里忙活了，猜猜妈妈都在忙什么？对了，是要给花子做顿好吃的。
2. 讲故事到“看到红薯被横着切，竖着切，变化出不同的形状处”，讨论横切竖切的不同方法。
花子最喜欢吃的一道菜叫天妇罗，就是把洋葱和红薯放在一起煮。首先妈妈把中间鼓两头尖的红薯洗干净，然后一下子横着从中间切开，接着，妈妈把剩下的半个红薯竖着切，这次切出的红薯片，像隧道口一样是半椭圆形的。
妈妈是怎样切红薯的？
二、切一切，记一记
1．请个别孩子示范洋葱的一种切法，并将切开后的样子记录下来。
如果让你来切，你准备怎么切？小朋友在家一个人可不能玩刀，很危险，如果需要用刀的时候一定要有大人在身边哦！
2．幼儿大胆猜想，还可以怎么切？切开来会是什么样子的？并记录下来。
三、第一次操作：发现横切竖切后的异同
妈妈还准备了许多蔬菜和水果，请你们用不同的方法去切一切，看一看，把你看到的记录下来。
幼儿操作：幼儿自主挑选草莓、黄瓜，西红柿中的一种食物尝试用横切和竖切的方法切开，并将观察到的样子记录在记录单上，最后将记录单贴到大统计表对应的位置。
幼儿交流：切的什么？怎么切的？切开后是什么样子的？
小结：很多东西横着切，切开后还是圆形的。
四、第二次操作：尝试用不同切法达成“任务卡”要求。
花型----胡萝卜横切，圆形-----白萝卜横切，半圆形------白萝卜竖着切。
五、讲故事结尾
爸爸回来了，全家人围坐在餐桌前，吃着丰盛的食物，一起庆祝花子的生日，花子可开心了。加古里子的绘本《横着切竖着切》还会告诉我们生活中有的东西习惯横着切，有的东西习惯竖着切，我们一起回教室看一看吧！
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